Jídelní lístek

Vaříme v rytmu přírody. S láskou, s chutí a s těmi nejčerstvějšími surovinami prvotřídní kvality.
Přijďte k nám ochutnat výběr z toho nejlepšího, co nám sezóna právě teď nabízí.

A pokud byste si snad nevybrali z jídelního lístku, máme pro vás navíc každý den připravenou aktuální nabídku čerstvého masa a ryb, které vám naši číšníci přinesou na tácech přímo ke stolu. Americké či australské hovězí, irské jehněčí, jesetery, lososy i kambaly.

 

PŘEDKRMY



Losos mi-cuit, řepový gel, gin-tonic pěna, shizo
 235,- CZK



Grilovaná chobotnice, chlebový salát panzanella, bazalkový olej
245,- CZK 



Fritovaný trhaný hovězí pupek, miso salát z kuskusu a quinoy, limetkovo-estragonová majonéza
235,- CZK 


POLÉVKY



Polévka ze žlutého hrachu, noky z čerstvé ricotty, chilli olej
115,- CZK



Silný vývar z hovězího jazyka, kořenová zelenina, žemlové knedlíčky
125,- CZK 


TĚSTOVINY



Ravioli plněné uzenými bramborami, bylinkový chips, lanýžová vellutata
235,- CZK



Lanýžové risotto, kachní foiegras, kyselé máslo
285,- CZK 



Tagliatelle s mořskými plody, grilované kalamáry, rajčata daterino
245,- CZK


HLAVNÍ CHODY​



Tafelspitz, bramborová pěna, špenátové pyré a křenový krém
315,- CZK 



Jehněčí hřebínek, kroupové risotto, artyčoky, baby tuřín, omáčka z grappa di moscato
395,- CZK 



Kančí kýta na černém pivu, máslová kaše, kapusta
335,- CZK



Pomalu pečený alpský holub, máslové brambory, lišky, borůvky a řepa
455,- CZK 


DEZERTY



Tapioka pudink, mučenka, pečený ananas, vanilková zmrzlina
155 ,- CZK



Panna cotta cappuccino, slaný karamel, amaretti
155,- CZK 



Arašídová pěna, karamel a banány marinované v amarettu
155,- CZK


OSTATNÍ


Grissini - italské chlebové tyčinky
95,- CZK 


Italské sýry a uzeniny dle regionálcních výběrů, 150 g
215,- CZK


Couvert
55,- CZK


 

Rezervace

2017 Travelers choice     

Aktuální počasí

Pátek 24. 11. 2017
  • Teplota
  • Vítr
    5,4 km/h
  • Vlhkost
    81%
  • Tlak
    1014 hPa

Rezervace