Jídelní lístek

Vaříme v rytmu přírody. S láskou, s chutí a s těmi nejčerstvějšími surovinami prvotřídní kvality.
Přijďte k nám ochutnat výběr z toho nejlepšího, co nám sezóna právě teď nabízí.

A pokud byste si snad nevybrali z jídelního lístku, máme pro vás navíc každý den připravenou aktuální nabídku čerstvého masa a ryb, které vám naši číšníci přinesou na tácech přímo ke stolu. Americké či australské hovězí, irské jehněčí, jesetery, lososy i kambaly.

 

PŘEDKRMY



Sleď, artyčoky, pecorino primo sale
 215,- CZK



Grilovaná chobotnice, chlebový salát panzanella, bazalkový olej
245,- CZK 



Foie gras, ořechová brioche, čokoláda, ostružiny
265,- CZK 


POLÉVKY



Dýňová polévka, marinovaná dýně, kaštanové parfait, dýňový olej
115,- CZK



Silný vývar z hovězího jazyka, kořenová zelenina, žemlové knedlíčky
125,- CZK 


TĚSTOVINY



Ravioli plněné uzenými bramborami, květákové pyré, čerstvý lanýž
255,- CZK



Topinambur risotto, uzený úhoř, topinabur chips
275,- CZK 



Tagliatelle, ragú z hovězích žeber, česnek, kadeřávek
245,- CZK


HLAVNÍ CHODY​



Selečí porchetta, jablkové pyré, černé pivo, kapustičky
255,- CZK 



Uzené kachní prso, dýňová kaše, pečená řepa, brusinky
255,- CZK 



Kukuřičný supreme, arašídová kaše, aceto di cesare
245,- CZK



Tafelspitz, bramborová pěna, špenátové pyré a křenový krém
315,- CZK 


DEZERTY



Arašídová pěna, karamel a banány marinované v amarettu
155,- CZK



Čokoládová genache, krvavý pomeranč, mátové kamení
155 ,- CZK



Kokosové crème brûlée, horké ovoce
155,- CZK 


OSTATNÍ


Grissini - italské chlebové tyčinky
95,- CZK 


Italské sýry a uzeniny dle regionálcních výběrů, 150 g
215,- CZK


Couvert
55,- CZK


 

Rezervace

2017 Travelers choice     

Aktuální počasí-3°

-8° Úterý 20. 2. 2018 -1°
  • Teplota
    -3°
  • Vítr
    7,6 km/h
  • Vlhkost
    85%
  • Tlak
    1013 hPa

Rezervace