DEGUSTAČNÍ MENU

Klíčem k nejlepšímu gastronomickému zážitku je bezesporu čerstvost surovin, ze kterých naši kuchaři pro Vás degustační menu připravují. Důraz na sezónnost a nejlepší aktuální suroviny se stali celosvětovým trendem, který vyznává i naše kuchyně restaurace La Terrazza. Náš šefkuchař si proto pro Vás připravil unikátní a čerstvé menu, které potěší jak nové návštěvníky, tak naše stálé hosty.

Pokud vás naše degustační menu zaujme, můžete ho vyzkoušet třeba hned při své příští návštěvě restaurace La Terrazza. Nebo ho v podobě dárkového poukazu věnujte svým nejbližším. Pro více informací o degustačních voucherech prosím kontaktujte recepci na tel. čísle +420 353 972 524

DEGUSTAČNÍ MENU I.

Jak chutná zima

 

Aperitiv: Becherovka KV 14

PŘEDKRM

Hovězí tataráček, bazalková majonéza, nakládaná rajčata, sušený žloutek, bramborový prach

Rocca Delle Macie Sasyr I. G. T.

(Toscana, Sangiovese, Syrah)

POLÉVKA

Kuřecí vývar, salsiccia ravioli, pažitka

HLAVNÍ CHOD

Konfitované kachní stehno, jablečné pyré s rozmarýnem, sušené hrozny, kanadské borůvky, vinná omáčka z černého rybízu

Castello Di Verrazzano Chianti Classico

(Toscana, Sangiovese, Canaiolo)

DEZERT

Čokoládový fondant, horké pomeranče, ořechy

Káva / Čaj

 

790 CZK za osobu (bez nápojů)

1.250 CZK za osobu vč. aperitivu, vinného párování a kávy či čaje k desertu

DEGUSTAČNÍ MENU II.

Na odlehčené vlně

 

Aperitiv: Becherovka KV 14

PŘEDKRM

Foie gras terina, pomerančové pyré, marinovaná hruška, černé ořechy

Gabbas Cannonau Lilliové

(Sardinia, Barbagia, Cannonau)

PASTA

Dýňové gnocchi, taleggio fondue, balsamico, prosciutto

Ryzlink rýnský (Morava, Hovorany)

HLAVNÍ CHOD

Candát meuniere, pěna ze champagne, mangoldový flan, želé
z passion fruit

Pinot Grigio

(Alto Adige, Colterenzio, Pinot Grigio)

DEZERT

Ganache z bílé čokolády a hořké čokolády, kandovaná limetka, zmrzlina slaný karamel

Káva / Čaj

990 CZK za osobu (bez nápojů)

1.650 CZK za osobu vč. aperitivu, vinného párování a kávy či čaje k desertu

Může vás také zajímat...
Valentýnské menu

Valentýnské menu v restauraci La Terrazza. Prožijte spolu kouzelný večer v nejromantičtější karlovarské restauraci La Terrazza, ukryté mezi lesy přímo…

À la carte menu

Ať už je vám bližší italská pasta nebo poctivý steak, v naší restauraci se můžete vždy spolehnout na ty nejčerstvější…

Restaurant La Terrazza

Ať už je vám bližší italská pasta nebo poctivý steak, v naší restauraci se můžete vždy spolehnout na ty nejčerstvější…

Grilovací terasa

Ani sebedokonalejší jídlo samo o sobě nestačí. Chceme mnohem víc než vás jen nasytit. Uděláme vše pro to, aby se…

Lobby Bar

Profesionální personál, útulné prostředí a tlumené barvy jsou zárukou příjemně uvolněné atmosféry v kteroukoliv denní dobu. Tohle je místo, kde…