DEGUSTAČNÍ MENU I.

Aperitiv: Becherovka KV 14

PŘEDKRM

Foie gras, creme de cassis, balsamico

Castello Di Verrazzano Chianti Classico

(Toscana, Sangiovese, Canaiolo)

POLÉVKA

Krém z mladé kukuřice, polenta, kukuřičný klas

HLAVNÍ CHOD

Mladé kuřáto, karotka, hráškové výhonky, uzené brambory

Pinot Grigio

(Alto Adige, Colterenzio, Pinot Grigio)

DEZERT

Pečený ananas, baileys mascarpone, čokoládový chips

Káva / Čaj

 890 CZK za osobu (bez nápojů)

1.390 CZK za osobu vč. aperitivu, vinného párování a kávy či čaje k desertu

DEGUSTAČNÍ MENU II.

Aperitiv: Becherovka KV 14

PŘEDKRM

Hovězí tataráček, bazalková majonéza, nakládaná rajčata, sušený žloutek, bramborový prach

Rocca Delle Macie Sasyr I. G. T.

(Toscana, Sangiovese, Syrah)

PASTA

Houbové risotto, čerstvý sýr

Denise rosé

(Morava, podoblast slovácká, vinařská obec Hovorany)

HLAVNÍ CHOD

Candát, čočka beluga, velouté ze slávek, hrášek, estragonový olej

Pinot Grigio

(Alto Adige, Colterenzio, Pinot Grigio)

DEZERT

Čokoládový fondant, horké pomeranče, amarena zmrzlina

Káva / Čaj

890 CZK za osobu (bez nápojů)

1.490 CZK za osobu vč. aperitivu, vinného párování a kávy či čaje k desertu