DEGUSTATIONSMENÜ

DEGUSTATIONSMENÜ

Der Schlüssel zum besten gastronomischen Erlebnis ist zweifellos die Frische der Lebensmittel, aus denen unsere Köche ein Degustationsmenü für Sie vorbereiten. Die Betonung auf Saisonalität und die aktuell besten Lebensmittel sind zum weltweiten Trend geworden, zu dem auch unsere Küche des Restaurants La Terrazza steht. Unser Chefkoch hat deshalb für Sie ein einzigartiges und frisches Menü vorbereitet, das sowohl neue Besucher, als auch unsere Stammgäste erfreut.

PROBIEREN SIE GLEICH

ODER GIB DER

GESCHENKGUTSCHEIN

Wenn Sie das Degustationsmenü interesant finden, können Sie es gleich bei Ihre nächste Besuch von La Terrazza Restaurant ausprobieren oder wie ein Geschenkgutschein zu Ihre Liebsten geben. Für wietere Informationen, bitte kontaktieren Sie uns auf die Rezeption tel.: +420 353 972 524 oder bei Email: reception@retroriverside.cz

DEGUSTATIONSMENÜ I.

Aperitif: Becherovka KV 14

VORSPEISE

Foie gras, Creme de Cassis, Johannisbeere

Castello Di Verrazzano Chianti Classico

(Toscana, Sangiovese, Canaiolo)

SUPPE

Junge Maiscreme, Polenta, Maiskolben

HAUPTSPEISE

Junges Küken, Karotte, Erbsensprossen,geräucherte Kartoffeln

Pinot Grigio

(Alto Adige, Colterenzio, Pinot Grigio)

NACHSPEISE

Gebackene ananas, Baileys Mascarpone, Schokoladenchips

Kaffee / Tee

 

 

890 CZK pro Person (ohne Getränke)

1.390 CZK pro Person inkl. Aperitiv, Weinpaarung und Kaffee oder Tee zum Dessert

DEGUSTATIONSMENÜ II.

Aperitif: Becherovka KV 14

VORSPEISE

Rindfleisch-Tartar, Basilikummayonnaise, eingelegte Tomaten, getrocknetes Eigelb, Kartoffelstaub

Rocca Delle Macie Sasyr I. G. T.

(Toscana, Sangiovese, Syrah)

PASTA

Pilz-Risotto, frischer Käse

Denise rosé

(Mähren, Subregion slovácká, Weindorf Hovorany)

HAUPTSPEISE

Zander, Beluga-Linse, Velouté der Muscheln, Erbsen, Estragonöl

Pinot Grigio

(Alto Adige, Colterenzio, Pinot Grigio)

NACHSPEISE

Schokoladenfondant, heiße Orangen, Amarena-Eis

Kaffee / Tee

890 CZK pro Person (ohne Getränke)

1.490 CZK pro Person inkl. Aperitiv, Weinpaarung und Kaffee oder Tee zum Dessert

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