ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ

 

Ключом к настоящему гастрономическому удовольствию, несомненно, является свежесть продуктовиспользуемых нашими поварами при приготовлении ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ. Безусловно, главный акцент сделан на сезонность и отборное качество сырья – общую мировую тенденцию, принципы которой лежат в основе всей работы и нашей кухни ресторана La TerrazzaШеф-повар подготовил для Вас уникальное и свежее меню, которое очарует как новых посетителей, так и наших постоянных гостей.

ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ 1

Аперитив: Becherovka KV 14

ЗАКУСКА

Говяжий татарак, базиликовый майонез, маринованые помидорки, сушеное яйцо, картофельная пыль

Rocca Delle Macie Sasyr I. G. T.

(Toscana, Sangiovese, Syrah)

СУП

Куриный бульон, равиоли  salsiccia, шнитт-лучок

ГЛАВНОЕ БЛЮДО

Утиная ножка, томленая в конфитюре из сала, яблочное пюре с розмарином, изюм, канадская черника, соус из черной смородины

Castello Di Verrazzano Chianti Classico

(Toscana, Sangiovese, Canaiolo)

ДЕСЕРТ

Шоколадный фондан, горячий апельсин, орехи

Кофе / чай

 

 

 

790 CZK / чел. (без напитков)
1.250 CZK / чел., вкл. аперитив, бокал вина (различный вид к каждому блюду) и кофе/чай к десерту

ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ 2

Аперитив: Becherovka KV 14

ЗАКУСКА

Паштет из фуа-гра, апельсиновое пюре, маринованая груша, серый орех

Gabbas Cannonau Lilliové

(Sardinia, Barbagia, Cannonau)

ПACTA

Тыквенные ньокки, фондю taleggio, prosciutto

Ryzlink rýnský

(Моравия, словацкий регион, винодельческая область Hovorany)

ГЛАВНОЕ БЛЮДО

Судак meuniere, накипь champagne, миндальный флан, желе из маракуйи

Pinot Grigio

(Alto Adige, Colterenzio, Pinot Grigio)

ДЕСЕРТ

Ганаш из белого и горького шоколада, цукаты из лайма, мороженое с соленой карамелью

Кофе / чай

 

990 CZK / чел. (без напитков)
1.650 CZK / чел., вкл. аперитив, бокал вина (различный вид к каждому блюду) и кофе/чай к десерту

Вас может также заинтересовать ...
À La Carte Mehю

Не важно по вкусу ли Вам больше всего итальянская паста или настоящий стейк. В нашем ресторане Вы всегда можете положиться…

Ресторан La Terrazza

Не важно по вкусу ли Вам больше всего итальянская паста или настоящий стейк. В нашем ресторане Вы всегда можете положиться…

Гриль-тераса

Даже самое искуссно состряпаное блюдо само по себе недостаточно. Мы хотим сделать больше, чем Вас насытить. Сделаем все для того,…

Lobby Бар

Профессиональный персонал, уютная обстановка и приглушенные цвета интерьера – гарантия приятного времяпрепровождения в любые часы. Это место, в котором есть…